Informazioni aggiuntive: Fermentazione con macerazione sulle bucce per 25 giorni

La libertà e la distensione di tutti i vini permettono all'ossigeno di integrarsi e di evolvere in modo armonico nel tempo

Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea ed affinamento per 18 mesi in contenitori di diversa natura (acciaio

Gradazione: 11

Volnay 2019 Novità Informazioni aggiuntive: Fermentazione con macerazioneCantina: Domaine Lucien Boillot Provenienza: Borgogna Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: I vini fatti da Pierre Boillot sono sempre espressione pura del territorio, tutti i suoi village sono ricchi di personalit. L'uva fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane. Affinamento per 18 mesi in botti di cui al massimo 30% nuove.