Vitigni: 34% Chardonnay

anche l'affinamento avviene in parte in legno ed in parte in acciaio per alcuni mesi

la malolattica svolta del tutto e naturalmente

con prima fermentazione in acciaio e  rifermentazione in bottiglia

Salon Oenotheque Case: 1 Salon Magnum 2008, 2 del 2004, 2 del 2006 e 2 del 2007. cremant de limoux Vitigni: 34% ChardonnaySalon Oenotheque Case edizione 2019 Cassetta Salon Oenotheque composta dall'esclusiva Magnum 2008 (solo 8000 bottiglie realizzate), la verticale comprende altre 6 bottiglie di Salon da 0,75 litri (2 del 2004, 2 del 2006, 2 del 2007) con sboccatura 2019. Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 100%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con Metodo Classico Champenoise, con vinificazione in acciaio, affinamento sui