Pinot Meunier 50%

Vilmart & Cie Grand Cellier D'Or 2017 Premier Cru

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019

Fermentazione malolattica svolta

Pinot Nero Castello Della Sala 2020 Antinori ay Pinot Meunier 50%Castello Della Sala Pinot Nero 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Pinot Nero Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pigiatura il mosto posto in contenitori di acciaio svolge una macerazione di 3 giorni circa a freddo, segue una prima fermentazione alcolica che si conclude in barriques francesi, dove svolge pure la malolattica. Affina in legno per circa 10 mesi ed un ulteriore periodo in bottiglia. Regione: Umbria