generalmente oltre 7 anni

fruttato e piacevolmente persistente

Foie gras (abbinamento più gourmet)

Fermentazione in acciaio

Cuveé '85 Brut Trento Doc - Casata Monfort whisky generalmente oltre 7 anniIl Cuve 85 Brut il Metodo Classico simbolo di Casata Monfort, nato per celebrare il 1985, anno in cui la famiglia Simoni produsse il primo spumante della propria storia. una bollicina elegante e territoriale, che unisce la freschezza dello Chardonnay alla finezza del Pinot Nero, mantenendo uno stile equilibrato, raffinato e molto versatile. Affinamento Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia Almeno 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura