Viene poi travasato e fatto affinare per ulteriori 4 mesi in botti di rovere con battonage ogni 7 giorni

palato strutturato con tannini fini e una freschezza tagliente che lo rende perfetto compagno di tavola e di lunghe attese in cantina

refined and authoritative

Da servire agitando la bottiglia per riportare i lieviti in sospensione

Orthogneiss - Muscadet Vin De France 2023 Domaine De l'Ecu Saccomani Viene poi travasato e fattoL'Orthogneiss di Domaine de l'Ecu il fratello pi austero e pensieroso del Granite: stesso vitigno ma una roccia completamente diversa sotto i piedi. L'ortogneiss, roccia metamorfica di origine granitica trasformata nel tempo da calore e pressione, restituisce al Melon de Bourgogne un profilo pi denso, pi stratificato, con una mineralit che meno tagliente del granito e pi profonda, quasi fumosa, capace di evocare pietra bagnata, iodio e terra. Le viti