sia dall’uso del nostro Trebbiano che

A fine settembre raccogliamo un’altra porzione di uve

Anche quest’ultima porzione è sottoposta a macerazione

Cerchiamo uniformità nel processo di appassimento… e poi così non si annoiano

Chiarofiore sia dall’uso del nostro TrebbianoUn bianco elegante e vibrante, dal caratteristico colore aranciato che lo colloca, appunto, fra gli orange wines. Il suo aspetto deriva sia dal processo di fermentazione fatto con le bucce, come se fosse un rosso, sia dalluso del nostro Trebbiano che, a completa maturazione, ha i grappoli rosa. Il risultato finale un vino ambrato dai riflessi rosati. Il Chiarofiore frutto di quattro vendemmie differenti, ognuna con relativa vinificazione. La prima la