per poi vinificate con decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata

un vino di grande struttura

minestre asciutte e in brodo

leggermente tannico ed amarognolo

Barolo Piè Rupestris DOC 2017 Cappellano trentino per poi vinificate con decantazioneIl vigneto Gabutti di Serralunga dAlba unanimemente considerato uno dei crus di maggiore pregio dellintera zona del Barolo. Si trova nel cuore di un territorio straordinariamente vocato per la coltivazione del nebbiolo, vitigno al quale dobbiamo vini di notevole personalit e struttura dotati di grande predisposizione allinvecchiamento. Qui nasce il Barolo OtinFiorin Pi Rupestris, Serralunga al cento per cento nel carattere piglio severo e