nella vinificazione vogliamo fare il Nebbiolo come un Nebbiolo e far emergere le sue caratteristiche tipiche del vigneto

elencando anche: mele

con vendemmia rigorosamente manuale e tardiva

La fermentazione avviene in acciaio con successiva macerazione sulle bucce di massimo 15 giorni

Perrier-Jouet Champagne Brut Blanc de Blancs Magnum - astuccio Gewurztraminer nella vinificazione vogliamo fare ilLo Champagne Blanc de Blancs di Perrier Jouet ottenuto dalle migliori uve di Chardonnay in purezza, affinato per 3 anni sui lieviti. Un profilo olfattivo di grande piacevolezza e fascino con note di crosta di pane, mandorle e fiori di acacia apre ad un assaggio fine, fresco, con eleganti scie minerali