-Pomodori secchi

4 kg di Hamburger Gourmet Scottona

Per queste cotture la marezzatura è indispensabile per mantenere succosa e morbida la carne che antrà cotta anche per 5-7 ore

ogni anno mettiamo disponibili per poco questa riserva di bovine alleate per stupire e dare un esperienza di gusto mai provata

Scottadito dry aged -Pomodori secchiGli Scottadito sono degli spiedini di Sorana dal peso di circa 100 gr. preparati unendo una bistecca di Sorana ad una fettina di lardo stagionato di maiale. Il risultato un bocconcino di carne di Sorana tenero, con un gusto elevato dalla presenza del lardo di colonnata del maiale che si pu gustare al sangue o ben cotto. Confezioni da 1 Kg per 10 pezzi.