Con la diraspatura gli acini cadono nel tino

che trova in questo particolare terroir

A fine fermentazione si procede alla svinatura con successiva fermentazione malolattica

Delicati accordi di cioccolato bianco

Cudì - Passito di Salina Bollicine Con la diraspatura gli aciniNel rispetto della millenaria tradizione enologica dellIsole Eolie nasce questo vino, dal sapore caldo e vellutato con una leggera tannicit, dallottima struttura e grande equilibrio. Colore dorato tendente allambra con un bouquet di frutta fresca che varia dallalbicocca al fico, miele, mandorle seguite da sensazioni floreali di gelsomino. Si sposa bene con dolci secchi e cucchiaio. Perfetto con formaggi erborinati. Ottimo vino da dessert e da