Il taglio fiorentina di Pezzata Rossa è uno dei tagli più esclusivi che puoi trovare nel nostro store

La bavetta

ogni taglio ha una sua storia e un modo per essere cotto

Per una fiorentina che si scoglie in bocca ed un' esperienza mai provata prima su un prodotto totalmente italiano

Tagliata Wagyu Italiano marezzatura Il taglio fiorentina di PezzataQuesta Tagliata data dallo scamone, una parte tenerissima, relativamente poco marezzata rispetto alle altre parti ma proprio per questo adatta ad essere tagliata abbastanza spessa appunto per realizzare la tagliata, la marezzatura poco spinta dar la possibilit di tenere la carne al sangue esprimendo tutto il sapore e la succulenza che altri tagli di Wagyu non possono dare!