tenne una rubrica sull’Observer dove comparvero numerosi articoli sull’arte e la tecnica del giardinaggio

La gastronomia del Parco del Po (1997

microbiologia e chimic

potete esser certi che presto balzerà sulla tavola o sul leggio

Cucina padovana Insetti e Ragni tenne una rubrica sull’Observer doveQuesta "Cucina padovana" di Giuseppe Maffioli testimonia di una passione di ricerca che trova nei testi letterari la variet di una cucina dimenticata, da riscoprire e da rivalutare, seguita con acutezza attraverso cinque secoli, dal cinquecento ai nostri giorni. Ne risulta un panorama vastissimo che della cucina padovana, ritenuta povera di piatti affermati, dischiude ampi orizzonti, con la possibilit di sicure sperimentazioni. Un testo da leggere, da