folle e spietato

Fa dialogare in modo originale l’eredità dello strutturalismo con le scienze cognitive

che mi suscita

che rifiutano la logica

LA FORMULA DEL PANE LUCÍA folle e spietatoE se per imparare a fare il pane in casa si potesse fare a meno delle ricette? questo il "segreto" che Laura Lazzaroni vuole condividere con chi, anche inesperto, si avvicina al mondo dei lievitati, il motivo per cui ha deciso di dedicarsi a un nuovo libro. Un libro capace di spiegare l'importanza di imparare un "metodo", una sorta di masterclass che esamina tutte le variabili coinvolte, dalla gestione del lievito madre alla "lettura" degli impasti,