Description
Vinificazione ed Affinamento: vendemmia 12 ottobre 2016
Abbinamento consigliato: crostacei al vapore
zucchero filato e crosta di pane
Vitigni : sangiovese 100%
Sassicaia Magnum 2016 curtefranca Vinificazione ed Affinamento: vendemmia 12Magnum Sassicaia 2016 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi il vino
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