vino concentrato al naso si percepiscono note di pere fresche

Maturazione in Tonneaux di Rovere francese per 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini

Sui lieviti per almeno 84 mesi

Abbinamento: carni bianche

Tassinaia 2019 Castello Del Terriccio Baron Philippe de Rothschild vino concentrato al naso siIGT Toscana Tassinaia 2019 Tipologia : Rosso Classificazione : Toscana Rosso IGT Vitigni : 50% cabernet sauvignon, 50% merlot Regione : Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente (12 15 giorni per il Cabernet e 9 12 giorni per il Merlot). Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 16 mesi. Successivamente viene assemblato ed