Vitigni : Nero d'Avola

primi piatti al sugo di carne

Formato : 1

in grado di apportare una complessità ed una personalità assolutamente uniche

Il Bruciato 2020 Magnum - Bolgheri Rosso Passito Vitigni : Nero d'AvolaIl Bruciato 2020 Magnum Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4%. Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione e macerazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Una parte di Merlot e Syrah viene fermentata a temperature pi basse. La fermentazione malolattica avviene in parte in acciaio inox e in parte in