dare un buon equilibrio di acidità e profumi

È un Grillo che rinuncia agli spigoli per cercare equilibrio

a differenza del Nebbiolo Santa Rosalia

Profumi delicati ed aromi di frutta fresca si intrecciano a sentori minerali trasmessi dalla terra fatta di sabbia e pietre di origine vulcanica per un vino elegante

GIOVINCO WINES - LINEA ALMA - Nero d'Avola DOC 2024 BREZZA GIACOMO E FIGLI dare un buon equilibrio diZona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG) 350m slm Variet: 100% Nero dAvola Suolo: medio impasto Sistema di Allevamento: Spalliera Vinificazione e affinamento: Le uve sono raccolte manualmente. La piggiatura avviene in maniera soffice per evitare i tannini e i sentori verdi. La macerazione a temperatura controllata dura circa 10 12 giorni. Il mosto viene rimontato ogni 4 6 ore circa. Laffinamento avviene in vasche di acciaio, per preservare tipicit