Anche i suoi sentimenti sono oggetto di attenzione: i capi cresciuti insieme dalla nascita non vengono mai separati per non spezzare il legame affettivo che li unisce

spezie (tra cui aglioe cipolla)

che si schiarisce sui fianchi per diventare bianco sporco sul ventre

Nelle Steak House americane viene proposto anche come Chuck Steak

Shimofuri Smoked Japanese Guanciale - BBQ4All Smoked Premium Charcuterie Taglio_Cocktail Ribs Anche i suoi sentimenti sonoGuanciale di carne di Wagyu giapponese della selezione Shimofuri GLC Top Selection. Caratterizzato da una leggera speziatura che si sposa perfettamente con la complessit aromatica della carne finemente marezzata.