L’aglio bianco durante la sua fermentazione e maturazione perde il suo sapore forte e pungente

In seguito il vino sosta in botti di legno di secondo passaggio nei quali avviene la fermentazione malolattica Affinamento di 36 mesi

Proteine                                 9

piacevolmente fresco e generoso

Roero Arneis DOCG 2024 morra vini L’aglio bianco durante la suaRoero Arneis DOCG Il vitigno arneis e di casa nel Roero da secoli. Uva bianca autoctona per eccellenza (a pochi chilometri da Castellinaldo si trova la collina dove, secondo la tradizione, sarebbe stato coltivato per la prima volta), predilige i suoli sabbiosi e sciolti che caratterizzano i terreni della zona. Assurto a denominazione controllata nei primi anni Ottanta e di recente riconosciuto Docg, il Roero Arneis ha conquistato le tavole di tutto il