Description
un’antica varietà centro europea
Vinificazione ed Affinamento: fermenta per 3 settimane con macerazione sulle bucce
Vitigni: Chardonnay 100%
Dosaggio: 8
Barolo DOCG "Rocche di Castiglione" 2018 - Vietti provincia di pavia IGP un’antica varietà centro europeaVietti Barolo "Rocche di Castiglione" 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono raccolte manualmente, pigiatura soffice. Fermentazione in vasca di acciaio per circa quattro settimane con rimontaggi regolari. Svolta la malolattica. Invecchiamento in botti di rovere per circa 30 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: piatti di terra, selvaggina, carni rosse e formaggi
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