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le uve non erano completamente mature

servizio 18°-20°C Descrizione COLORE: Giallo paglierino PERLAGE: Fine e persistente BOUQUET: Intenso e delicato SAPORE: Molto secco e armonico TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8 °C METODO DI SPUMANTIZZAZIONE Martinotti – Charmat

altri vitigni autoctoni o raccomandati a completare

Syrah Bramasole 2018 Cortona DOC “Grande Cuvée” Ancora nessuna recensione da parteBramasole 2018 Cortona DOC Tipologia: Rosso Classificazione: Cortona DOC Vitigni: 100% Syrah Regione: Toscana Consumo ottimale: 2021 2036 Vinificazione ed Affinamento: diraspatura delle uve e soffice pigiatura. Il mosto, viene trasferito in contenitori di acciaio inox, per la fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione di circa 18 giorni. La fermentazione malolattica avviene in barrique di rovere francese (nuove e non), dove