sorsi pieni

raccontato da un grande autore

60 giorni di sosta sulle bucce e un paio d'anni di riposo sui sedimenti

l'AOC Vouvray

Campiani Vino Rosso 2018 - Ca' del vent vini rosati sorsi pieniUnevoluzione, quella dei ragazzi di Ca del Vent, a dir poco entusiasmante. Da quando li seguiamo, 2012, ad oggi, una parabola che approda a vini rari e preziosi, in un territorio molto chiacchierato e, per questo, border line come la Franciacorta. Siamo ai vertici delle potenzialit spumantistiche, non solo di Franciacorta, ma dellintera Italia. E forse non solo. Un progetto di sartoria e alto artigianato, che inizia da una mappatura, zolla per zolla,