Pinot Noir

Vinificazione ed Affinamento: soffice spremitura delle uve e macerazione lunga sulle bucce

posti sui pendii di Mazzon

Vino complesso

"Masseto" Toscana Rosso IGT - Tenuta Dell'Ornellaia 2014 Moët Hennessy Pinot NoirMasseto 2014 Toscana Rosso IGT Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: grappoli selezionati manualmente prima e dopo la diraspatura. Dopo una soffice pigiatura fermenta in vasche di cemento. Il periodo di macerazione varia tra le 3 e le 4 settimane, La fermentazione malolattica parte in barriques di rovere nuove. I diversi lotti vengono tenuti separati per il primo