Description
nella zona del collo
si gustano con le mani
Noto per la sua forma il tomahawk
L’Asado de Tira è un taglio tipico della tradizione argentina
PULLED PORK - BOSTON BUTT Taglio:4 kg nella zona del colloTaglio di maiale ricavato sopra la spalla, nella zona del collo. Presenta alcune striature di grasso importanti che rendono la carne immensamente tenera e adatta a tante preparazioni. ricco di tessuti connettivi e venature di grasso, caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente. Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero.
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