Tartare 80 GR di scampo di Mazara GLC Top Selection  (Mazara del Vallo

questo non è “il solito Black Angus”

La flank steak è il taglio ricavato dalla pancia del bovino

È senza dubbio uno dei tagli più saporiti del bovino

Filete España Vaca Vieja Gallega Peso Minimo:0,25 Tartare 80 GR di scampoDESCRIZIONE DEL TAGLIO PROVENIENZA DEL TAGLIO Carne selezionata di vacche da latte a fine carriera che, durante i pascoli, hanno beneficiato di unerba grassa, ricca di iodio fenomeno dovuto alla salsedine nellaria atlantica. Caratterizzate da una spessa coltre di grasso giallo e una buona quantit di grasso infiltrato. Sa di beh, s, latte. Note di formaggio. Erba. Prato tagliato. Lievito di birra. Burro. Di certo non ha un gusto tipico di "Bistecca" a