in termini pratici queste vinacce vengono inserite nel serbatoio inox in cui è contenuto il futuro Ripasso che rifermenta per 12-13 giorni e si arricchisce quindi in sostanze coloranti

un party in piscina

di straordinaria generosità e dallo sfondo fruttato e minerale

Laurent-Perrier Ultra Brut Nature

Sauvignon Prail 2024 Alto Adige DOC Cantina Colterenzio vieilles vignes in termini pratici queste vinacceCantina Colterenzio Sauvignon Prail 2024 Tipologia: bianco Classificazione: Alto Adige Sudtirol DOC Vitigni: Sauvignon 100% Regione: Trentino Alto Adige (Sdtirol) Vinificazione ed Affinamento: uve delicatamente pigiate e poste in contenitori d'acciaio con fermentazione a temperatura controllata per circa 2 settimane. Affinamento sui lieviti per 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Abbinamento: antipasti, carni bianche, pesce al vapore, formaggi