Produzione annua: 60

12% pinot nero

Vinificazione ed Affinamento: poco meno della metà delle uve subiscono il processo di vinificazione in cui vinacce e mosto sono tenuti in contatto per circa 12 ore a temperatura di 5°C (criomacerazione)

Fermenta e matura in barriques per 10 mesi ed affina altri 6 mesi in bottiglia

Champagne Blanc De Noirs Empreinte 2016 Geoffroy gattinara Produzione annua: 60Extra Brut Empreinte 2016 1er Cru Blanc de Noirs Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con Metodo Classico Champenoise, malolattica non svolta, matura sui lieviti per circa 60 mesi. Regione: Ay, France Abbinamento consigliato: antipasti, pesce affumicato e alla griglia, tartare di pesce, carni bianche, salumi. Gradazione: 12,5% Tirage: luglio 2017 Degorgment: novembre 2022