Corvina 70%

Consumo ottimale: 2022-2026

Fermentazione malolattica inizia in acciaio e termina in legno (Barriques nuove per il 25% e di secondo passaggio per il 75%)

Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in barrique

Trento DOC Dosaggio Zero 2021 Cantina d'Isera 907 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Corvina 70%Cantina d'Isera 907 Trento DOC Dosaggio Zero 2021 Tipologia: Spumante metodo classico Classificazione: Trento DOC Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale e pressatura soffice delluva, fermentazione in acciaio e in botte a temperatura controllata. Malolattica svolta parzialmente. Affinamento sui lieviti per 40 mesi. Regione: Trentino Alto Adige Abbinamento consigliato: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce,