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Il Cube Roll è un taglio di prima scelta che si ricava dalla costata del bovino disossata e ripulita della copertina
sciogliendosi in cottura
Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero
2 hamburger da 200 g cad
FLANK STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Il Cube Roll è unLa Flank Steak, conosciuta in Italia come bavetta, un taglio lungo e piatto ricavato dalla parte inferiore delladdome del bovino, vicino al diaframma. Si tratta di un muscolo molto sviluppato e ricco di fibre, ma incredibilmente saporito.
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