come degno sipario di un sorso che ha come incipit il duetto scandito da polpa e freschezza

da pura salivazione

Il Sous le Mont è un Pinot Nero dritto e teso

Carnoso e ampio

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2022 - Domaine des Rouges Queues vini rosati come degno sipario di unRigorosit e passione. E la storia, di vigna e vita, di Jean Yves e Isabelle Vantey. Da fine anni 90 alla guida di questo piccolo, delizioso Domaine di circa 5 ettari, sulle colline di Maranges. Biodinamica severa in vigna, in cantina si vinifica senza sconti o scorciatoie. Solo lieviti indigeni, nessun controllo delle temperature, nessuna chiarifica o filtrazione, pochissima solforosa allimbottigliamento. Il Bourgogne Rouge il Pinot Nero dentrata