È la nostra selezione di vacche Wagyu a fine carriera giapponesi

Il nome Zabuton si riferisce alla caratteristica forma del taglio (ricavato dal collo) che richiama le fattezze di un materasso e ne eredita il nome giapponese in quanto tipico di tale Paese

Ichibo è il Codone di Manzo è un taglio dalla forma triangolare

porti a bollore

Flap Meat Steak Aus Crimson Crest 5+ Wagyu F1 Crossbred wk0422 È la nostra selezione diDESCRIZIONE DEL TAGLIO La Flap Steak americana, o in Argentina Vacio, rappresenta un altro grande classico delle Steak House USA. Solitamente caratterizzata da una morbidezza non eccezionale, pu sbalordire se ben trattata. Qui parliamo di Wagyu crossbreed, Wagyu incrociato australiano. Il risultato un prodotto che ha tutta la forza del manzo giapponese, che per strizza l'occhio al gusto occidentale. Provala tagliata a fette spesse come una bistecca,