La lonza è una prelibatezza gustosa

1 Costata alta di Vacca Vecchia allevata al Pascolo

Nella nostra Cascina

secondo la tradizione

Lonza stagionata bio in trancio Peso:500 g trancio La lonza è una prelibatezzaLonza stagionata biologica, senza conservanti di incrocio Cinta Senese; salata a mano per 15 giorni, insaccata in budello naturale e stagionata per minimo 120 giorni. Porzione affettata* da 100 g o trancio da 500 g. Che cos' la Lonza? La lonza un salume o un insaccato? La lonza un insaccato. La lonza viene prodotta con il taglio dell'arista di incrocio di Cinta Senese allevato allo stato semibrado, e un'autentica delizia culinaria che incarna la