Nel centro Italia puoi sentirlo chiamare polpa di spalla mentre a Reggio Calabria è scorza di spalla

ma la sua vera vocazione è il metodo americano

per esaltare il sapore delle costine di bovino hai bisogno di pochissimi ingredienti: il nostro RUB

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Scamone bio Peso:300 g Nel centro Italia puoi sentirloScamone biologico a fette, porzione da 300 g, confezionato fresco sottovuoto. La bistecca di scamone la pi pregiata tra le bistecche ricavate dalla coscia del bovino. Fettine di scamone tenere, saporite, ideali per preparare la carne alla piastra o in padella. Questo taglio di carne biologica 100% italiana proviene da un bovino di razza Limousine nato e allevato al pascolo nell'azienda agricola Bordona.