La maturazione avviene per circa un anno in barriques di rovere francese

curata con attenzione cercando di rispettarne le regole

Dopo la stagionatura

Si accompagna bene con piatti a base di carne

IL CALABROTTO - Otto prodotti tipici Calabresi CAPICOLLO CALABRESE La maturazione avviene per circaIL CALABROTTO stato pensato per Voi come una degustazione dei nostri prodotti tipici. Un box contenente Otto prodotti tipici calabresi, sostituibili a piacere su richiesta. Il box contiene: Una Provola Calabrese semi stagionata di circa 600 gr.; Una Salsiccia Calabrese dolce o piccante di circa 300 gr.; Una Soppressata Calabrese rossa dolce o piccante di circa 350 gr.; Una 'Nduja in vasetto; Una Ricotta vaccina stagionata; Un trancio di Pancetta