La cuvée fermenta spontaneamente e affina per alcuni mesi in barrique usate

Cantina: Calogero Caruana

fermentazione spontanea

appassisce in fruttaio per qualche settimana prima di fermentare spontaneamente e affinare per 5 anni in botti di Rovere

Lambrusco di Sorbara Spumante Rosè Brut Nature 2022 | Ringadora Vallée de La Marne La cuvée fermenta spontaneamente eCantina: Podere il Saliceto Provenienza: Campogalliano (MO) Vitigno: Lambrusco di Sorbara Tipologia: Metodo Classico Gradazione: 12 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione in botti di acciaio inox e cemento. Ri fermentazione in bottiglia e maturazione per almeno due anni sui proprio lieviti. Non dosato.