Messa in bottiglia effettua la seconda fermentazione e rimane 5 anni sui lieviti

giocando tra il soffice e il croccante

Vinificazione ed Affinamento: vinificazione tradizionale con la fermentazione alcolica svolta in acciaio inox e la malolattica in barrique per circa 10 mesi

Abbinamento: ideale con piatti di pesce

Muzic Stare Brajde 2021 Collio Bianco DOC Monfortino Messa in bottiglia effettua laCollio DOC Stare Brajde 2021 Muzic Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e diraspate, viene effettuata una macerazione pellicolare per 12 ore. Fermenta in tonneau di rovere per circa 9 giorni a temperatura controllata (16 18C). Affina sui lieviti fini in acciaio 8 mesi ed altri 12 mesi in bottiglia.