si può definire la bistecca per veri intenditori

Leggera marinatura olio EVO e rosmarino

la temperatura di servizio

mentre negli Stati Uniti e Sud America vengono marinati con il Rub e cotti al barbecue a bassa temperatura

Beef Brisket per la pentola si può definire la bisteccaIl Beef Brisket il taglio di carne che compone il petto della manza, in Italia viene utilizzata come carne da brodo o bollito, ma la sua vera vocazione il metodo americano, un importante marinatura per 12 ore (consiglio un RUB a vostro piacere, ci sono varie ricette sul web) la cottura al barbecue a bassa temperatura, ad esempio 65 70 per 10 ore, il risultato: un pezzo di carne tenerissimo da abbinare ad una salsa gustosa. Alleviamo direttamente le