“Le uve del Pinot Noir che si erano salvate erano assolutamente perfette

Affinamento di 2 anni e mezzo in barriques nuove di rovere francese

di ciliegia e di spezie orientali

Gradazione

Bastien Thomas Champagne Brut Grand Cru Barolo Conca “Le uve del Pinot NoirPierre Boever Champagne Bastien Thomas Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione in acciaio (malolattica svolta). Affina minimo 48 mesi sui lieviti. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: antipasti caldi di pesce, pesci grassi, tartare di pesce. Dosaggio: 3 g l Gradazione: 12% Formato: