Profumo fine e bene espresso

Questo formaggio è caratterizzato da una pasta compatta di colore variabile dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagionatura

Al naso intenso e complesso in cui emergono fiori essicati

con lunghe e profonde note fruttate e speziate percepibili anche in retrolfattiva

Formaggio Frisa Alpino peso:1.000 Profumo fine e bene espressoIl formaggio Frisa Alpino il nostro formaggio misto, ossia con laggiunta di latte di capra con il latte di vacca, in percentuali che possono variare dal 30% al 50%. La produzione del formaggio Frisa Alpino rispecchia interamente i metodi tradizionali di lavorazione dei formaggi prodotti negli alpeggi. Produzione La nostra produzione si avvale del latte delle bovine Brown Swiss e del latte caprino di razza Camosciata delle Alpi presenti in azienda. Il