È ottimo anche per pizza ai frutti di mare

Mix Mare Seafood da 500 g

Scongelare lentamente in frigorifero prima della preparazione

bisque e fumetti di crostacei

Bottarga di Muggine grattugiata Tartare e Sashimi È ottimo anche per pizzaCARATTERISTICHE: La bottarga migliore, che si distingue per il suo sapore pi delicato, quella ricavata dalle ovaie del cefalo muggine. IL SUO SAPORE, AMAROGNOLO E SPICCATAMENTE SALATO, RICORDA VAGAMENTE QUELLO DELLE MANDORLE. La bottarga un alimento molto calorico, anche se, considerata la ridotta porzione di consumo (pochi grammi), il relativo impatto nutrizionale "dovrebbe" essere limitato. COME CUCINARLO: Le destinazioni culinarie della bottarga