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Farina di grano Arso macinata a Pietra BRAND is very fineFarina di grano Arso macinata a Pietra. Confezione da 500 gr La storia del grano arso si intreccia con quella della Regione Puglia e, in particolare della zona di Capitanata. Infatti proprio qui che, originariamente, i braccianti erano soliti raccogliere i chicchi di frumento rimasti a terra dopo la bruciatura delle stoppie. Con questi scarti, recuperati a basso costo, era facile produrre una farina impiegata per preparare tutti i tipi di pane, pasta

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