fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane

il degorgement avvenuto 36 mesi dopo il tirage è stato fatto a febbraio 2023

Informazioni aggiuntive: affinamento per 7 mesi in acciaio e barrique

Cantina: Vignai da Duline

Pouilly Fuissé 2021 | Secret Minéral Barolo fermenta senza raspi in acciaioCantina: Denis Jeandeau Provenienza: Maconnais Borgogna Francia Vitigno: Chardonnay Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: L'azienda convertita in biologico dal 2006 e possiede 4 ettari a sud della Cte d'Or. La parcella di Secret Minral si trova su suoli di marne di Lias, dopo la vendemmia manuale il vino fermenta con lieviti indigeni in barrique di diversi passaggi. Prodotto di discreta intensit, di grande