Tre ragazze di oggi: determinate

le necessità e tanti

Nel libro ripercorre con forte consapevolezza

apparentemente leggero

La forma dell'oro::Viaggio nella storia del Parmigiano Reggiano - un'avventura sociale kavafis_konstantinos Tre ragazze di oggi: determinateUna storia che inizia nel Medioevo, poco dopo lanno 1000, e si dipana attraverso le epoche, modulandosi con i grandi cambiamenti geopolitici, economici, agricoli, commerciali, le mode a tavola e non, per proiettarsi nel futuro. Un fil rouge dato dal formaggio, la sua nascita nelle abbazie e poi la sua diffusione nei secoli su tutte le tavole dEuropa. Un formaggio che assumer secoli dopo il nome di Parmigiano Reggiano, evolvendo, cambiando a seconda