Il sapore ricorda i profumi del sottobosco

Questo taglio di carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia

arrivando fino ad un anno e oltre

Più grandi e più carnose delle costine di maiale

Quartino del Casaro Peso:Quartino intero (450 / 500 g) Il sapore ricorda i profumiIl Quartino del Casaro del caseificio Taddei un formaggio della tradizione prodotto con: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. Il quartino del casano un formaggio a pasta cruda e crosta lavata. La pasta di colore bianco paglierino, compatta ma morbida e fondente al palato con una spiccata proteolisi. La crosta liscia di colore rossiccio. Le muffe che si sviluppano in crosta, controllate con spugnatura di soluzione salina, contribuiscono