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Medaglia d’Oro – World Cheese Award 2019

Il pannicolo è un muscolo che sorregge il diaframma

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Fettine Wagyu F1 Peso:500g, 4 fette da 1 cm per un totale complessivo diFettine di carne di vitellone Wagyu (incrocio al 50%) dalla parte posteriore del bovino. Wagyu, la famosa e buonissima carne di Wagyu giapponese, allevato da noi. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%, con carne dal gusto inconfondibile: tenera, burrosa, delicata. Questo taglio di carne 100% italiano proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia, Az. Agricola F. lli Assanelli.

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