poi 18 mesi di affinamento in barrique e una micro-dose di solforosa solo all'imbottigliamento

sostituito da vitigni "nobili" più facili

capable of expressing immediacy and vitality from the first sip

dove il granito disgregato e l'esposizione solare danno Riesling di mineralità salina

Irpinia Fiano DOP 2025 Ciro Picariello Caprettone poi 18 mesi di affinamentoL'Irpinia Fiano la porta d'ingresso al mondo di Ciro Picariello, il vignaiolo di Summonte che ha fatto del Fiano una ragione di vita. Nasce dalle vigne pi giovani della tenuta, in alta collina tra i 550 e i 650 metri di altitudine sui suoli vulcanici dell'Irpinia, la zona interna e fresca dell'Avellinese dove il Fiano trova la sua espressione pi tesa e minerale. Ciro, che ha iniziato a imbottigliare in proprio nel 2004 con la moglie Rita, lo vinifica