Tradizionalmente utilizzata per la preparazione dei paté oppure per preparare polpettoni

Adatto al microonde

Vantano una speciale struttura a 3 strati che consente al calore di diffondersi in modo uniforme e graduale

Caldaia in rame dotata di scambiatore di calore trasversale

Cellini Evoluzione La Pavoni Tradizionalmente utilizzata per la preparazioneIl modello Cellini Evoluzione dotato di caldaia in rame con flangia in ottone. Caldaia con isolamento esterno per una maggiore stabilit termica e risparmio energetico. Telaio e fermatazze in acciaio inox AISI 304. Due manometri professionali uno per il controllo della pressione pompa e laltro per la pressione in caldaia che garantiscono il corretto processo di estrazione, lelettropompa rotativa professionale con possibilit di utilizzo con serbatoio o