intessuta di ricordi

capace di passare dal singolo alla comunità

Emanuele Pirro

Vero e proprio atlante del pensiero

Dizionario delle cucine regionali italiane russo_oronzo intessuta di ricordiIl Dizionario delle cucine regionali traccia il quadro completo della tradizione gastronomica regionale. E' il vademecum che sa dare risposte chiare e affidabili alle curiosit di chi ama frequentare osterie, sagre, feste, cantine: uno strumento prezioso. Pi di 8000 voci dalla A alla Z: piatti tipici, verdura, frutta, razze animali, salumi, formaggi, pani, erbe, funghi, spezie, procedure, tecniche, strumenti. Un inventario completo, ma anche un