ma le note più ricche sono quelle donate dalla botte prime tra tutte la vaniglia

una coccola per i sensi

un barile da 500 litri di birra acida con macerazione di uve di Ugni e Piquepoul terre del 2023 raccolte e poi disparate

Al naso note fruttate

Stefano Amerighi Spontanea Blend 2022 birra scura cremosa ma le note più riccheQuesta birra il frutto della collaborazione tra due mondi che si uniscono, quello del vino e quello della birra. Protagonista di questa realizzazione insieme al birrificio Cantina Errante il vignaiolo biodinamico Stefano Amerighi di Cortona. Ogni anno alla vendemmia il mosto di birra viene portato in vigna durante la raccolta, questo perch la microflora presente sulla buccia dell'uva fa partire la fermentazione spontanea. Successivamente viene messo a