Fermentazione in acciaio (malolattica svolta)

Un vino bianco non comune

caratterizzato da note di viola matura

Note degustative: Dal colore rosso rubino brillante

Oudeis Magnum 2018 Alta Langa Enrico Serafino dolomiti Fermentazione in acciaio (malolattica svolta)Magnum Oudeis 2018 Metodo Classico Alta Langa Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e conservato sulle fecce per sei mesi con btonnage. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti.